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做了13年餐饮只顾上温饱,最终我还是关了店!|亚博app
2021-05-04 [76030]
本文摘要:俗话说,民以食为天。

俗话说,民以食为天。世界上所有的生意都做得很好,最好卖饭,听起来很漂亮,但餐饮创业知道,不适合所有人。但是,陷阱很多,对于想在饮食业顺利创业的人们来说,可以说很难去青天。

我从事饮食行业已经十几年了,经历了很多困难,结果不能说是解决了问题的基本衣食问题。接下来,我们来谈谈饮食十几年的体验吧。

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我从2005年开始进入饮食业。当时竞争力小,房租、人员工资相对较低。原材料的成本也没有现在这么低。

可以说,我的小企业可以赚钱。忘了刚开始买小吃的时候,羊肉一斤不到十一元。

穿一串可以买一块到一块,现在一斤好羊肉30元左右,木炭,人工,房租。全部下跌。现在一系列好的买2~3元,可以说利润很厚。

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之后开始买麻辣热,那个时候人的工资,厨师的工资基本上在1000到1300左右,穿着一系列买5美分。雇佣两到三个人是不够的,利润也很低。2010年开始买肉馒头,那时肉馒头一个,约3~4张,肉和面粉便宜,大量拿肉,3~4张。

但是到了2015年,肉已经涨了12元左右,肉馒头至少涨了7元,利润也非常低。这种情况近两年来更加严重,50平方米以上的房子,每月房租约1万元,研磨师傅,工资上涨约4500元。普通的方案约为3500到4000,这还在寻求近人。

普通洗碗工人在2500元左右退休,每天的销售额约为1000元以上,约为2000元。每天早上700元以上,800元的成本放在你面前,没办法,自己应该当上司,成为员工,一切都在自己死前。因为这样,你所有的产品都不能降价,价格有点高兴,人们不吃。

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我的店60平方米作为饮食创业者,可以说摘下了整个店的一切。你需要做任何事情。

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从一开始的选址谈判、自来水改造、各种许可、订购、厨师、洗碗工、财务、管理营销。最生气的是,纳泗水的地位比我低。我要求别人来我店接受泗水,来了就卖饮料,放烟,你不敢,谁去你这个晚上?泗水桶剩下了,房间里到处都有味道。不要确保泗水。

人来你这里,不要说不受的气。每天起床比鸡早,睡觉比狗晚,中途经验过多,不是一个人能扛的。我刚进餐饮业的时候是140斤,师走了10年,一动不动地吃了200斤。血糖值高,血脂高,血压高,经常开发新菜肴,需要很大的乐趣,所以越吃越胖,后来身体感觉吃不下去了,已经变红了。

被迫关店,明明赚不到钱。现在,小本创业的餐饮店,一次又一次,一次又一次因为大多数人都在吃亏,有些人赚钱,所以我建议大家不要进入饮食这个行业,这个行业不是普通人能做到的。

开店时的我不像厨师那样今天又吵了半天,我说的是心底话,和我有这么多年的经验。现在做自己的媒体,没关系。拍摄我吃饭的录像,寻找乡下的美食,希望能帮助大家。


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